燒味鮮無菜單餐廳

如果可以，我希望七點半的行程是窩在床上賴床，而不是跑到陌生的商業大樓發傳單。

可是現實是已經訂下遠大目標的燒味鮮。

六月份的到來，營業額雖然已經拉抬不少，但是距離我們店的營業目標，總是差一點。

開店就是要賺錢呀，差一點就差很多啦。

尤其我們店現在多了一個生力軍阿梅。

一定要讓生意進步，讓大家的收入都變好才行。

講是這樣講，每次要開拓新客源，心裡還是無限害羞。

所以這份工作就勞駕給我們的燒味鮮店花─小華妹了。

不過妹妹要唸書，平常還要兼職當小捲毛的玩伴。

發傳單的時間有限，假設我們要開發新客源，還是要勢必躬親。

說到這，算一算我們小店開在永元路也已經快兩年了。

每次附近鄰居來勾觀時，多會順口說了一句我們撐最久

其他店都很快陣亡的話，鼓勵我們。

我想鄰居應該是讚美我們小店小有實力吧。

不過雖然是小有實力，但說真的，我很好奇燒味鮮這三個字中永和人聽過的究竟多不多呢？

我覺得理想應該是中永和人應該都要知道。

這樣子我們店才真的較穩定。

現在中午的營業額比起三四月來說，是進步了。

可是距離我們自己設下的平日中午營收目標，大概還差了一半左右。

這條街中午比較沒人。

我很認真的想，究竟讓中午突飛猛進的方法是什麼呢？

想來想去還是只有專攻外送的市場了。

那究竟如何提高外送的營業額呢？

想來想去只有發傳單了。

那如何提供發傳單的成功率呢？

想來想去只有每天去發了。

發傳單對面皮薄的人士很艱苦的過程。

我的面皮又薄不薄的，關鍵時刻，想要賺錢，就只好硬著頭皮上戰場去。

事實上我知道賺錢能力比較強的人，業務力都挺好的。

回想我的前東家魏姐，當年為了提升營收目標，

可是挨家挨戶的到各個公司拜訪，解說餐廳的套餐組合。

{老天，要踏進去人家門口，而且要一個一個解說，為我來說需要的勇氣更大。}

不過努力總有回報，那個暑假店裡的營收躍升不少。

這也讓我知道如何開發新客源適合其重要的呀。

講是這樣講，每個早晨跑去別人的公司發傳單，還是很需要勇氣的。

每個公司企業不同，發這麼多次，eps可能是工作對於資訊的接收最強吧。

對於傳單是接受度最高的。

然後中和路那邊，不少人趕著搭捷運上下班，聚發率偏高，

今天我一個早上，剛開始時，連續被10個路人拒絕，

原本想要掉頭就走。

可是想想，硬著頭皮發下去，黑，倒吃甘蔗，越來越順了。

還遇到一個外型很想常客楊太太的上班族。

她跟我說，今天一定會跟我們叫。

慈眉善目的，眼神總是鼓舞著年輕人。

經過一個小時人情冷暖的修練，順便在街上鍛鍊看人的功力。

期盼月營收衝高，人家也超想辦員工聚餐跟員工旅遊的。

目前還有150組合菜的努力空間呢。