午餐時光：香芋椰奶雞
已經好久沒參與義煮供餐了。
義煮供餐時
常常可以吃到阿文師心血來潮的料理。
香芋椰奶雞煮的超香的，
一起幫忙阿文師的愛心媽媽們，
受不了香味的誘惑，
端出料理後，盤底還有些許椰奶的醬汁。
大家拿著湯匙，舀起最後一抹甜香。
後來，這道菜就沒出場了。
一期一會，錯過就不從來了。
平時午餐，阿文師吃飯習慣倒也簡單，
一尾魚，一道老燒蛋，一盤高麗菜，
就搞定。
這道香芋椰奶雞是板娘吵著要吃的。
非常下飯的菜。
店裡沒賣，但想吃的朋友可以在家試作看看喔。
食材：芋頭七八塊
雞肉七八塊
洋蔥半顆
櫻花蝦少許
步驟
1.在家可以將雞肉煎至金黃
我們講究效率，直接入油鍋過油
2.另一邊，爆香蝦米，薑絲，洋蔥
店裡沒蝦米，改用櫻花蝦代替
3.雞肉炸至金黃，撈起備用，
接著將芋頭炸至金黃備用。
4..將雞腿、芋頭與爆香後的食材充分拌炒，
接著加入椰奶一同熬煮入味，即可呈盤上桌。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
阿文師100道 超好上手家常菜 (5)