11.26(二）開店482天 開心，
感謝綜藝新時代拍攝
感謝合作夥伴田野勤學
11.27(三）設備維護 店休一天
從列表機印出安小姐分享給我長長15頁的行前規劃，
一看到早上四點半出發，
密密麻麻的時程安排，
真心覺得外景節目真不容易，
托黃豆達人光鏡的福，
由繡惠姐，阿翔，籃籃，
主持的綜藝新時代，
這回要採訪北斗黃豆達人-陳光鏡。
這集節目鏡頭移到彰化北斗，
介紹珍貴國產黃豆，
去年十一月我們另起爐灶，
從二林換址到埤頭
跟田野勤學合作過一場黃豆田的
戶外餐桌頗受好評，
當時以黃豆排骨做發想主題，
是去年冬天的人氣菜品，
今年的料理則是加入板豆腐，
推出金沙海鮮豆腐煲。
拍攝一集約45分鐘的節目，
浩浩蕩蕩出動了20多位工作人員，
從凌晨四點半出發，早上七點半到北斗，
下午四點半來埤頭，到回台北已經是晚上七八點了。
今天接過台南藤原拓海-阿翔送來的手作豆腐，
我在門口一個個檢查，
看飆送過來的豆腐有沒有完好無暇。
很不賴耶，方方正正，水水嫩嫩，
有過關，沒失敗。
用藝人剛做好的豆腐來做菜，
到底滋味如何呢？
既然大家特地來拍攝我們彰化的賣點，
我們當然也不能漏氣，把我們店壓箱寶料理，
一個個輪番上陣。
聽藝人講評我們的菜很過癮，
我們菜的特別之處，說的十分生動，
繡惠姐說她知道我們的玻璃肉為什麼會叫玻璃肉，
因為外層有一層吃起來像糖葫蘆一樣的感覺。
好內行！
那是因為我們店的玻璃肉有經過炒糖，
同時還有經過三道工序，
透過台灣紅米的滷製，玻璃肉帶上紅色。
除了介紹玻璃肉，
用埤頭酸白菜製作的酸白菜海鮮鍋，
用二林葡萄酒做的紅酒香腸，
樂林食物銀行的火龍果刈包，
還有號稱台灣最好吃的米，
都在我們彰化埤頭的燒味鮮私房菜。
謝謝這次來拍攝的綜藝新時代，
在搜尋各地達人，
我們是故事扉頁中的一角，
但在尋常的365天中，
被媒體採訪卻是生活中新鮮的一刻。
想來各行各業都有辛苦的一面，
志在發掘各地達人的綜藝新時代，
前幾集介紹的是板娘娘家的
雲林古坑咖啡達人，
這集將鏡頭放到彰化。
或許是因為現在住彰化，
任何以彰化為主題的故事特別關心。
歡迎世界各地的朋友，
來場深度的彰化旅遊，
不妨安排一日行程，
10人成團，
先到田野勤學參與做豆花做豆腐的體驗行程，
再接著到燒味鮮品嚐無菜單，
如果想玩透南彰化，順行可以到二林品嚐葡萄酒，
繼續往前到芳苑，
可以找愛芳苑民宿住一晚
，一泊三食包含行程規劃，牛車體驗，
客製化浴品，專注於深度體驗的感受。
等大家來彰化玩哩。
ps.明日廚房設備保養
11.27(三）店休一天
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