這是個很討厭的週末，我以為天氣會好轉了，
卻是濕濕冷冷整個禮拜，活動力不強的我，
每逢這種氣候，就像枯萎的草埋在棉被堆裡。
等待太陽現身，在還我活力。
能享受悠哉的家庭主婦生活，
歸功於阿文中午一個人獨撐全局，
不過到了晚上在店裡幫忙的我，
看到下濕濕冷冷的天氣，還是擔心來客數不多。
該怎麼作？讓晚上生意可以穩定下來呢。
這是三月份 我跟阿文的課題。
只能說 時間真快耶，一下子就已經過去七個月了。
已經在永和營業七個月的我們，常客數究竟廣不廣呢？
想著想著，看著固定來買炒燴飯的小姐現身，
心中安心起來，不管如何總有常客支持呀。
只不過再小姐現身時，同樣出現一個先生來外帶白飯。
最近不知道怎麼搞的，喜歡買白飯的客人變好多喔。
阿，單買白飯可是餐飲業最忌會的事情呢。
如果大家外食經驗豐富，一定會發現不少餐廳都不喜歡賣白飯給客人
阿文說已經在大餐廳當主廚時，就曾經有老闆大罵外場人員賣白飯給客人。
雖然聽起來很荒謬，不過應證在營業額裡頭，還真的不得不信
第一個來開市的客人，意義重大。
如果是買白飯，當天的氣都會差掉。
也因此阿文諄諄告誡我。
千萬不要亂賣白飯。
全站熱搜
留言列表
阿文師100道 超好上手家常菜 (5)