燒味鮮無菜單餐廳

開店一年多啦，漸漸在永元路上累積了一些客人。

雖然生意比起很多大店，我們就真的只是小朋友一家，

糊口飯吃還可以啦，要賺大錢還有一點難度就是了。

當然開店一年的過程中，

喜愛我們的常客，對我們是讚美有佳，相對的也是有客人吃的不盡滿意，

對於大家的批評我們都會虛心受教，由於每個人的口味不盡相同，

有人愛吃湯湯水水可以拌飯的料理，{上次有客人跟我說他喜歡我們的宮保雞丁，可是他以為會很多湯汁可以拌飯吃^^}

有的人就愛乾乾爽爽的下飯菜，{例如椒鹽排骨、客家小炒 }

有人愛吃酸 例如薑絲大腸{不過每個人愛的口感還真不同 有位仁兄吩咐要把醋增添兩倍的份量，偏偏端出來他還是覺得酸度不足}

我一直在想，要是可以讓每個客人都滿意就好了。

只是餐飲業呀，100個客人，如果可以滿足70個就很厲害了。

只是我總覺得人做到盡善盡美當然是最好的囉。

我也一直在想要怎麼幫客人介紹適合他的料理，也許未來每道菜最詳細的介紹是最好的。

由於現在人的飲食習慣改變，口味比較趨於清淡少油少鹽

可是餐廳的料理有不少都是需要油泡處理的，而偏偏比較重口味比較下飯的菜，油又用的多

話是這麼說，燒味鮮也是有清爽型的料理

這道菜 是不少喜愛清爽料理的客人 必點的 他的名字叫做水蓮菜

一份100元。

口感脆脆的，帶著一點輕甜，喜歡清爽料理的朋友下回可以點來看看囉。