燒味鮮無菜單餐廳

不光是會說的名嘴，更是能吃的名嘴！
愛吃的于美人帶你享受美食、品味動人的故事，拾起溫暖和感動！

　　怎麼樣的料理，可以打消了美少女輕生念頭？
　　大爺的美味祕訣，不在食材或烹調技巧，而是你我都擁有的珍寶？
　　一場親子牛排大餐的意外插曲，帶來了最佳的生命教育？
　　能和普羅旺斯燉菜媲美的是台灣夢幻肉圓？

　　一起吃頓飯吧！
　　于美人邀你品嚐45道充滿人生好滋味的美食，分享生命中每一刻的美好「食」光！

◎于美人的「味自慢」菜單

　　吃飯是件多麼幸福的事，于美人邀你一起共享──

文字圖片來源：http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010444959

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關於幸福，每個人有不同詮釋。

洪蘭說，幸福是助人為快樂之本

王文華說，幸福從修正自己的個性開始。

可是，我最喜歡于美人說幸福的方式，就是「吃」

簡單一個字，就把多數人尋找幸福的最快方法，給說了出來。

這是一本充滿飲食回憶的故事，我只能說于美人的文筆太好了，

閱讀的過程常常是邊看邊笑。

當然，笑完以後，有些故事會讓你回味無窮的，

有些故事會讓人生火，你想跟著她跑去日本，花一個月的時間定位，

拜訪炸物天王，然後享受那淋漓盡致的料理呈現，

其中一句描述爲了讓炸物完美呈現，手指必須浸泡在滾燙的熱水，最讓人印象深刻。

當然，感人的故事也有，故事中的有個美麗的少女，一天到晚期盼輕生。

看于美人帶著她吃過一餐又一餐，邊吃飯邊開示，故事是很有意思的。

如果是很感性的人，大爺魚那篇讀完，會莫名的想動手煎白帶魚，

雖然我活到30歲，從來不知白帶魚可以如此料理。

這是一本好看又有趣的書，他也很夠意思的附送幾則食譜。

看完味自慢那篇，我相信應該不少人動手嘗試胡瓜煎餅。

向來講究原創，我則是改成絲瓜蚵仔煎餅，可是絲瓜跟蚵仔本身都是易出水的料理，

因此失敗率頗高，等我完全做好，我在拍下料理過程圖分享大家。

這是于美人的味自慢─

食材：胡瓜一顆、蔥兩支、中筋麵粉適量、蛋一顆

調味料：鹽、胡椒粉

做法：胡瓜刨絲、加入鹽巴殺青、醃15分鐘，用乾備用

加入鹽巴蔥花麵粉拌云

起油鍋 將胡瓜煎餅攤平 煎黃