5.28(二)開店301 天
開店超過300天了，最近綠色稻田慢慢轉黃，
下雨時，田間瀰漫霧氣，煞是美麗，但也希望老天爺雨水收斂些，
怕雨水過多，農民損傷慘重。
月底的平日，訂位的人不多，
但不管訂位的人多不多，
只要有預約，大家一定吃的到。
去年八月一日，
從固定店休周三，到不定期店休，
到現在幾乎都沒休息了。
有訂位，一定接。
（燒味鮮採預約制，臨時來，
準備不及，不接。
）
）二廚阿豪師進步的速度很快，
大概營業第四個月之後，平常日就會讓阿豪師上場表現，夥伴們彼此輪休，
而店維持營運模式。
在搭配我們幾個親和力十足的夥伴，
（很認真在想要不要做個人名牌，掛在胸前，讓大家知道服務同仁的名字）
平日即便只有一桌預約，
我們一定用心款待。
當然，為了過我理想的埤頭生活，
我們店如果沒有十人以上的訂位，
我們店七點半前就一定打烊。
（我超愛我的埤頭生活）
有十人以上的訂位，
會大家配合一下，延後30分鐘下班。
餐飲業很愛時間拉很長，以前開店，
以為營業時間越長越好，早十一晚十，
後來發現，營業時間未必等於營業額。
我的理想，是努力拉抬中午營收，
大家都能早早上班，早早下班，下班之後留點時間運動，
學習，參與社團活動更好，
人間值得學習的新事物好多，
要多元發展，才是有趣人生。
上班時，要工作愉快，
下班後，要享受自由時光，
這樣子，過日子才會開心。
我希望我們店的夥伴們，
大家都能賺到理想與生活。
我覺得七點半打烊是很理想的，
（剛剛有位新朋友，
臨時來電，問我七點接不接單，
，
，拍謝，不接。）
當然，如果大組訂位，
提前預約，我們也會配合加班，草創初期，
每個顧客都很重要，
每個顧客都是我們的衣食父母
，感謝大家願意配合訂位，
讓我們可以從容準備。
謝謝願意在google或臉書分享評論的朋友，
對一家營業不到一年的餐廳，
大家的評論會讓更多沒來過的朋友認識我們，
期待大家不吝惜留下優缺點，
好的照片與評論自然會激勵我們，
直指需要改進的地方，更是寶貴。
希望我們成為彰化縣，
聚會時私藏的口袋名單。
明天一樣有營業，等你預約，
晚上十一點前 官方line留訊息，
我都會回 @yes8855
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