感謝雲林的阿母，三不五時，寄家鄉的山產給我，雖然身分是小餐館的老闆娘，
也升格為小捲毛的媽了。
不過老媽還是喜歡寄些家鄉的菜給我。{今天還有客人指定要娘家的地瓜葉喔^^}
這個禮拜五收到一大包的嫩薑、過貓、地瓜葉，
雖然這些菜台北不愁買不到，但阿母總覺得自己種的才好。
我也這麼想，自己種的最好，只是辛苦我媽啦。
阿母，謝謝你。
我的阿母寄了菜上來給我，耳提面命要趕快煮掉，嫩薑做涼拌的滋味才好。
這些嫩薑，做涼拌的真的好好吃喔。
也不費工，分享給大家。
食材：嫩薑
調味料：工研白醋+台糖特砂
步驟：
1.嫩薑切薄片，用少許鹽巴抓一抓，使其脫水。
2.醋跟砂糖的比例1比1，醃過嫩薑即可。
3.冰入冰箱，三個鐘頭後，即可吃。
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