目前分類：阿文上菜之家常菜 (32)

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食譜 016.jpg 食譜 038.jpg

食譜 054.jpg  食譜 018.jpg

食材：苦瓜一條{40元 冬天比較便宜 夏天貴時 一條60元左右-}，鹹蛋一顆{7元左右}、蔥一根

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 食譜 010.jpg    

唉，阿文一直嫌棄我把他的菜拍醜了。

食材：中卷六圈、蛤蠣五六顆{一斤30-50}，泡水魷魚花五塊、大蝦仁五隻

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糖醋雪魚 

好久沒來寫食譜，趁著小闊葉來用餐，幫阿娟拍了不少照片，就來寫個糖醋鱈魚吧。

鱈魚應該是不少人都愛吃的魚品，光是沒啥刺這點，就擄獲人心，

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食譜 008.jpg 

似乎年紀大了，就比較愛吃魚了，對於雞呀、牛呀、就越來越還好。

這道料理，應該也很適合小孩子吃，沒有魚刺，只有軟軟的魚肉，不淋上醋溜醬，單純作椒鹽也不賴呢。

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五更腸旺 120.JPG

冬天的料理中，五更腸旺應該是很受歡迎的，在冷冷的冬天，辣呼呼的料理，讓舌尖充分感受到麻辣嫩滑燙的滋味，

好像是黑色版的麻婆豆腐，今天阿文教的版本，口感上為了讓五更腸旺不要死鹹，所以有加入少許的番茄醬讓味道

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蛤蠣牛肉煲.jpg

秋冬到了，除了熱呼呼的煲湯外，煲類的料理也是很不錯的，而這道由牛肉跟蛤蠣組成的料理，

有海洋的鮮味，也有牛肉的甜味。

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橙汁排骨.jpg 

巴西里還有小番茄，是我們最愛的配角，藉由紅與綠，讓視覺更美麗

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燒味鮮資訊 045.jpg 

這應該是每個媽媽都會的家常菜吧，總覺得應該是一道難度不高的料理，

不過阿文說，要把菜脯蛋煎得圓圓金黃漂亮可沒我想的簡單，

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蘆筍蝦仁.jpg

食材：小蘆筍一把{小市場一把約40元-50元} 蝦仁八隻{一斤150-160元} 蒜頭 紅羅蔔片切花刀少許

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燒味鮮資訊 044.jpg

蔥與牛肉，真的是美味的組合，我們選用牛柳主要是與蔥段炒在一起賣相較為一致，不過也是有朋友問我們爲什麼

牛柳不是牛肉片而是長條狀呢？這個嘛....既然顧名思義 為柳，當然形狀是長條形，我們選用的牛柳會比較粗寬一點，

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宮保蝦仁 

食材：大蝦仁{小市場大概一斤180-200吧} 蔥段 乾辣椒 花生

調味料：精釀花椒油{豬油一匙、沙拉油一匙、辣油半匙、紅蔥頭50克、花椒一兩}

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糖醋雞丁100元 

究竟是焦桐還是誰這樣說過，對小朋友來說，最好吃的滋味就是番茄醬，

聚足了各種滋味在舌尖中，對於還在開發各種味道的小朋友，是最有吸引力的。

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